SAMPANG, Pos Madura — Kualitas pangan pada program Makan Bergizi Gratis (MBG) binaan Yayasan Al Aziz, Unit Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bira Timur, Kecamatan Sokobanah, Kabupaten Sampang, menjadi sorotan setelah beredar video yang memperlihatkan serangga menempel di piring makanan.
Dalam video berdurasi sekitar 80 detik itu, terlihat seekor serangga berwarna hitam menempel pada sepotong ayam yang disajikan dalam wadah makanan. Serangga tersebut tampak masih berada di permukaan lauk saat makanan disuguhkan dalam jarak dekat.
Rekaman tersebut menimbulkan pertanyaan mengenai penerapan standar kebersihan, pengendalian mutu dan pengawasan pangan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat program MBG.
Temuan dalam video tersebut perlu ditindaklanjuti melalui pemeriksaan langsung untuk memastikan kondisi pangan, penyebab masuknya serangga, serta tahapan pengolahan dan distribusinya.
Kepala SPPG sebagai pihak yang menyelenggarakan pelayanan pemenuhan gizi perlu memastikan seluruh proses penyediaan pangan berlangsung sesuai standar keamanan pangan. Pengawasan tidak hanya berhenti pada pemenuhan jumlah porsi dan kandungan gizi saja, namun juga mencakup kebersihan bahan baku, proses memasak, pengemasan, hingga pangan diterima oleh penerima manfaat.
Kehadiran serangga dalam makanan, jika dikonfirmasi, merupakan masalah yang tidak bisa dianggap enteng. Pangan yang disalurkan dalam program MBG harus memenuhi persyaratan kebersihan dan keamanan agar tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan penerimanya.
Pengawasan Ketua Satgas SPPG dan MBG Dipertanyakan
Kasus ini juga menjadi pengingat akan pentingnya pengawasan berlapis dalam pelaksanaan program MBG. Kepala SPPG perlu memastikan petugas menerapkan prosedur sanitasi secara konsisten, termasuk menjaga area pengolahan pangan bebas dari serangga dan kontaminasi lainnya.
Di sisi lain, Satgas MBG di tingkat terkait perlu memastikan mekanisme pemantauan dan penanganan pengaduan berjalan efektif. Apabila pangan diduga tidak memenuhi standar, maka pemeriksaan lapangan dan evaluasi proses penyediaan pangan perlu segera dilakukan sesuai kewenangan masing-masing.
Konten di atas dibuat oleh pihak ketiga. Redaksi tidak bertanggung jawab atas isi maupun akibat yang ditimbulkan oleh konten ini. Agregator artikel oleh JetMedia Digital Agency
